Збити яйця з цукром до білої піни, додати олію (не припиняючи збивати). Коли все добре перемішається додати борошно з содою та перемішати лопаткою. Додати лимонну кислоту, перемішати та вилити у форму. Випікати в духовці при температурі 160 градусів.

Ягоди та фрукти збити в блендері. Додати до пюре цукор та поставити на вогонь. Коли воно закипить - додати розведений у воді крохмаль, желатин, розмішати та зняти з вогню.

В йогурт додати цукрову пудру та перемішати. Додати розчинений желатин та ще раз перемішати. Збити вершки до м'якої піни. Порційно додати вершки до йогурту та вимішати. Можна також додати трохи конфі до мусу для кольору.

На бісквіт у високій формі викласти по центру конфі, зверху залити все мусом та лишити в холодильнику на кілька годин.