Хребет порізати, щоб помістився в каструлю, залити холодною водою та варити на середньому вогні. Довести до кипіння і зняти з вогню.

Поки хребет вариться, необхідно почистити картоплю та моркву, нарізати кубиками та висипати в окрему каструлю. Закинути також в каструлю очищену цибулину та часник.

Хребет вийняти на тарілку та залишити, щоб він схолов. Бульон процедити та залити ним картоплю з морквою. Поставити варитися на середній вогонь.

Очистити м'ясо з хребта.

Коли картопля буде наполовину готова, вийняти цибулину, часник та додати рис. Хвилин через 15 додати очищеного лосося. Варити ще хвилин 10, посолити, поперчити та додати дрібно нарізану зелень. Ще через 10 хвилин зняти суп та дати йому трохи настоятись.