Цибулю дрібно нарізати та підсмажити до прозорості на невеликій кількості масла в каструлі.

Додати решту масла та висипати рис. Підсмажити до легкої золотистості, постійно перемішуючи.

Розвести в гарячій кип'яченій воді бульйонні кубики та залити рис. Варити рис до готовності. При необхідності долити кип'ячену воду.

Коли рис готовий – додати тертий сир та добре все перемішати.