Нарізати дрібно гриби, цибулю та нашинкувати капусту. Підсмажити на олії цибулю з грибами, додати капусту, сіль, перець та тушкувати до готовності.

Картоплю відварити в мундирах, почистити ще гарячою та пропустити через м'ясорубку. В картопляну масу додати яйця, борошно, сіль, перець. Добре перемішати.

З отриманого тіста сформути невеликі кульки, розім'яти їх, додати всередину начинку, краї защепити та надати овальну форму.

Зрази обмокнути в яйце, обваляти в сухарях та смажити на сковорідці на олії.

В якості начинки можна також використати м'ясо, лівер, рис з яйцями.