Моркву очистити. Помідори та моркву помити та порізати на шматки.

Перець помити, розрізати, очистити від насіння та нашинкувати соломкою.

Помідори та моркву пропустити через м'ясорубку.

Викласти помідори з морквою в каструлю та варити на повільному вогні 20 хвилин.

Додати нарізаний перець та варити ще 15 хвилин.

Додати олію, сіль, цукор та варити лечо до готовності ще 15 хвилин.

В гарячому вигляді розлити лечо в стерилізовані банки та закатати.