Для тіста змішати лопаткою (ложкою) борошно, сіль та кип'яток. Додати теплу воду, добре вимішати руками та залишити відпочити на 30 хвилин.

У фарш додати імбир, подрібнений часник, зелену цибулю, соєвий соус, спеції та добре вимішати.

Картоплю почистити, нарізати кружальцями, товщиною 1 см, та варити в кип'ятку 10 хвилин. Злити воду та розім'яти картоплю в пюре. Змішати картоплю з фаршем та поставити в холодильник.

До тіста додати олію та добре вимішати. Залишити ще на 1,5 години.

Тісто та начинку розділити на 8 рівних частин та сформувати кульки. Взяти частину тіста, розплющити його та покласти на нього начинку. Загорнути начинку в тісто.

Кожну таку кульку з начинкою розплющити до товщини 1 см (виходить діаметр 20-25 см) викласти на змащену олією сковорідку та обсмажити з кожної сторони по 3-5 хвилин.