Цибулю дрібно нарізати, часник нарізати пластинками. Перець нарізати кільцями.

На розігрітій сковорідці обсмажити часник на олії до золотистого кольору. Також окремо обсмажити цибулю. Перець обсмажити 1,5-2 хв та додати до нього цибулю і часник. Смажити ще 2 хвилини.

Подрібнити обсмажені овочі до однорідності блендером.